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四、再生復(fù)原養(yǎng)生飲食的生物鐘與消化吸收
作者：徐榮祥 出版社：中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社 發(fā)行日期：2009年7月今天主要講消化道的再生養(yǎng)生，將來還要講每個(gè)臟器的再生養(yǎng)生，大家要慢慢理解。消化道包括胃、腸、肝臟、胰腺形成了人體內(nèi)部的反射和調(diào)節(jié)系統(tǒng)，當(dāng)你睡覺時(shí)它正好在工作，所以千萬要注意吃飽飯后要少干活，多休息。肝臟、胰腺、腸道、胃在吃飽飯后消耗的能量要占據(jù)身體所消耗總能量的70%，這就是為什么飯后會(huì)發(fā)困的原因。即使不睡覺，也會(huì)沒精神，是因?yàn)樗隗w內(nèi)已經(jīng)開始循環(huán)了，它必須要消化吸收這些東西，就要消耗你的能量。吃完飯后，這個(gè)消化道化工廠的生產(chǎn)線就開始啟動(dòng)了，消化道化工廠包括肝臟、胰腺、胃腸等，再加上排泄系統(tǒng)，當(dāng)然也包括其他器官，如心臟要增加幾倍血液循環(huán)量，其中最重要的是胃、腸、肝、胰腺等消化系統(tǒng)。當(dāng)晚上休息時(shí)，我們就應(yīng)該讓身體的能量充分用于消化吸收，當(dāng)白天工作時(shí)，應(yīng)該盡量避免內(nèi)臟的工作消耗能量，內(nèi)臟一旦工作，精神狀態(tài)就會(huì)下降，這就是第二個(gè)生物鐘。第二個(gè)生物鐘需要大家記住的就是人在飯后，內(nèi)臟的消化系統(tǒng)獨(dú)立形成一個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制，它要占用身體70%的能量，人體就無法正常工作，所以就要在晚上吃，這就引出了第三個(gè)生物鐘細(xì)胞的代謝和營(yíng)養(yǎng)的供給時(shí)間。人體內(nèi)的細(xì)胞代謝有兩種情況：一種是什么時(shí)候需要能量，另一種是什么時(shí)候需要蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，這絕對(duì)不是按照某個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)來談的，應(yīng)從生理學(xué)角度來談。人一旦進(jìn)入休眠兩個(gè)小時(shí)，除去消化道外的所有細(xì)胞都要進(jìn)入休整狀態(tài)，也就是80%的細(xì)胞處入休整狀態(tài)，休整狀態(tài)時(shí)需要的能量很少，但是卻需要大量蛋白質(zhì)分解的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分來補(bǔ)充。如果晚上10點(diǎn)睡覺，那么12點(diǎn)之后細(xì)胞就開始進(jìn)入休整狀態(tài)了，如果這時(shí)需要的營(yíng)養(yǎng)成分缺乏，它就會(huì)調(diào)動(dòng)其他部位的營(yíng)養(yǎng)，所以晚上不吃飯，就會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不足的紊亂。所以正常的規(guī)律應(yīng)該是在晚上六七點(diǎn)鐘時(shí)吃完晚飯，8點(diǎn)左右胃排空進(jìn)入腸道吸收，這時(shí)血液中就會(huì)儲(chǔ)存充足的營(yíng)養(yǎng)成分，而后身體的各個(gè)細(xì)胞就開始進(jìn)入休整期，此時(shí)就會(huì)有充足的營(yíng)養(yǎng)成分供應(yīng)了。此時(shí)的能量如何消耗呢？晚飯后胃腸道有4—8小時(shí)的能量消耗時(shí)間，所以晚飯吃好后還會(huì)有減肥的效果，不至于能量積聚在肝臟。我提出的肉菜減肥法就是通過夜間消化，通過少量進(jìn)食碳水化合物來實(shí)現(xiàn)的。這是因?yàn)榧?xì)胞的代謝需要營(yíng)養(yǎng)的時(shí)間這樣一個(gè)生物鐘，而代謝過程中就會(huì)產(chǎn)生修復(fù)，這個(gè)修復(fù)就需要有充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來補(bǔ)充，其他物質(zhì)是修復(fù)不了的。而我們補(bǔ)充的蛋白質(zhì)是靠食物攝入的，食物在攝入經(jīng)胃腸道消化吸收兩個(gè)小時(shí)后才會(huì)產(chǎn)生效果，并不是飯后馬上就會(huì)產(chǎn)生效果的。按正常的睡眠，細(xì)胞的修復(fù)在夜間是需要蛋白質(zhì)的，白天細(xì)胞的活動(dòng)需要能量，這個(gè)能量基本上靠糖來提供。對(duì)于非體力勞動(dòng)者一般大腦的能量消耗多，而肌肉的能量消耗較少，所以如果白天糖類的能量攝入過多，就會(huì)儲(chǔ)存在體內(nèi)，變成脂肪，因此白天要盡量少攝入碳水化合物和蛋白質(zhì)。并且白天時(shí)細(xì)胞都忙于工作，如果攝入蛋白質(zhì)，細(xì)胞也沒有時(shí)間吸收，也起不到修復(fù)細(xì)胞的作用。因?yàn)樗奈諏?dǎo)向不同，沒必要補(bǔ)充不必要的營(yíng)養(yǎng)。簡(jiǎn)單地講，白天要少吃碳水化合物和蛋白質(zhì)，晚上要攝入充足的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這樣人體就會(huì)吸收充足的營(yíng)養(yǎng)了。